台灣廚藝美食協會

會員專區 MEMBER CLUB

理事

趙偉廷

趙偉廷
Willis Chao

專技助理教授

國立屏東科技大學餐旅管理系

西餐烹調、創意料理、異國料理、宴會管理

理事

廖仁彥

廖仁彥
Minos Liao

點心房主廚

御盟集團晶英國際行館

法式甜點、巧克力拉糖工藝、冰淇淋、盤飾甜點、宴會小點

理事

林錫甫

林錫甫
LIN,HSI-FU

主廚

立京燒臘-健行店

中式料理、創意料理

理事

賴顧賢

賴顧賢
Louis Lai

教授

高雄餐旅大學餐飲管理系教授

理事

葛沛崇

葛沛崇
PEI CHUNG KO

廚藝總監

鴨寮街

理事

宋皇志

宋皇志
SUNG HUANG CHIH

研發部總監

王品餐飲集團股份有限公司

理事

王申長

王申長
Wang shen chang

助理教授

明新科技大學旅館管理與廚藝創意系

西餐烹飪，西餐乙丙級監評

理事

彭建治

彭建治
Peng Chien chih

教授級專業技術人員

大葉大學餐旅管理學系

中餐烹飪
西餐烹飪

理事

郭士弘 Terry Kuo

郭士弘 Terry Kuo
KUO , SHIH HUNG

副教授級專技人員

宏國德霖科技大學餐飲廚藝系

西點烘焙、糖藝製作、麵包製作
巧克力製作、歐式甜點、宴會點心製作

理事

林繼正

林繼正
LIN,CHI-CHENG

行政總主廚

台北老爺大酒店

理事

陳建佑

陳建佑
CHIEN YU CHEN

助理教授

德育護理健康管理學院

理事

高鈺龍

高鈺龍
YU-LUNG,KAO

助理教授

臺北城市科技大學餐飲事業系

理事

蔡明哲

蔡明哲
TSAI MING CHE

副教授

臺北城市科技大學

西餐烹調、創意料理、無國界料理

理事

張原賓

張原賓
Chang Yuan-Pin

講師

台北城市科技大學-烘焙學程

Ø 西點蛋糕製作

Ø 餅乾製作

Ø 拉糖藝術

Ø 巧克力製作

Ø 中式點心

Ø 宴會點心製作與盤飾

Ø 和果子製作

Ø 烘焙學

理事

曾楷勛

曾楷勛
Tseng,Kai-Hsun

專技助理教授

嘉南藥理大學-餐旅管理系

理事

辜韋勳

辜韋勳
Jeff Ku

專技副教授

景文科大-餐飲管理系

結婚蛋糕、翻糖工藝、西式甜點、法式點心

理事

李鎮宇 Larry Lee

李鎮宇 Larry Lee
Lee,Chen-Yu

宴會師傅

大直典華幸福機構

中式料理-杭州菜
西式料理

理事

姚呈昇Alvin Hansel

姚呈昇Alvin Hansel
Yao Cheng Sheng

負責人

La Foresta by Narrative 森林敘事

Western Cuisine Culinary Competition Electronic Music

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