現職大葉大學餐旅管理學系教授及專業技術，世界廚師聯會B級裁判，投入餐飲與廚藝教育工作約25年，專注中西式料理基本功、宴席菜餚設計與飲食文化推廣，致力培育專業廚藝人才。