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關於
郭士弘 Terry Kuo
KUO , SHIH HUNG
獲獎紀錄:
1.榮獲2007 FHC上海國際烹飪藝術大賽-「四盤甜點展示」銀牌
2.榮獲2008 FHA新加坡國際烹飪挑戰賽-「美食家挑戰賽」銅牌
3.榮獲2014 FHA新加坡國際烹飪挑戰賽-「現場蛋糕裝飾」銅牌
4.領導卓越貢獻獎-台灣國際年輕廚師協會
5.榮獲105年度衛福部食藥署FDA優良廚師
6.榮獲2017韓國WACS國際餐飲廚藝大賽-「翻糖藝術展示」銀牌
7.榮獲106年度EMBA論文優等獎
8.榮獲2018 BOTC馬來西亞檳城國際廚藝挑戰賽-「翻糖藝術展示」金牌
9.榮獲2023 FHM馬來西亞吉隆坡國際廚藝競賽-「現場創意甜點挑戰賽」銀牌
10.榮獲2024德國IKA奧林匹克廚藝競賽-「糕點藝術展示」銅牌
11.榮獲2025 FHA新加坡國際烹飪挑戰賽-水果鮮奶油蛋糕銅牌
12.榮獲114年度新北市SUPER教師獎
著作:
1.舀一口舒芙蕾
2.起司蛋糕怎麼做
3.布丁奶酪的神奇配方
4.3步驟成功做餅乾
5.快速學會磅蛋糕
6.烘焙最熱門的10堂課
7.100種網購爆紅杯子點心
8.「好吃」慢食生活實踐誌第6期
9.飯店超人氣甜點輕鬆在家做
10.365種餅乾一學就會
11.烘焙也有偷吃步
12.La Via雜誌第160期
13.新手零失敗!一次學會人氣常溫蛋糕基礎和裝飾變化
經歷 EXPERIENCE
實務經驗/學歷:
國立臺灣科技大學高階經營管理研究所EMBA碩士
美國洛杉磯 連鎖Li Mei Food Company點心房主廚
紐臺國際廚藝文化交流協會學術顧問
社團法人台灣烘焙產業發展協會顧問
台灣國際年輕廚師協會 副理事長
緯來電視台-健康好食在 節目 客座主廚
三立電視台-型男大主廚 超便利(5分鍾)出甜點 單元主廚
三立電視台-美食鳳味 偷吃步做點心 單元主廚
三立電視台-創意過生活 烘焙主廚
緯來電視台-健康好食在 節目 客座主廚
勞動部/西餐烹調技術士檢定術科監評人員
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