2010年上海比賽報名表

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補充說明:之前的報名表第三項是比巧克力展示,

              這個項目取消改為第三項是比自助餐展示

教育部為推動餐旅教育國際化，將由景文科大與德霖技術學院

聯合舉辦『國際創意名店講座』

邀請台灣赴海外展店有成之

Asian’s first upscale vegetarian restaurants and global cuisinerestaurants

研發創意總監 翁碧梅 小姐來台演講

於2010年10月6 日(星期三)9:00-16:30(景文科大)

現場並由台灣名廚洪文發、賴曉梅2位名師現場示範創意餐點

全程免費，現場座位有限

敬請各位把握機會

報名方式詳見附件

逕自向何愉婷 助理連絡 TEL:02-82122000#2655

E-Mail：van_1210@yahoo.com.tw

 

 

各位比賽選手請注意:

希望協助各位選手報名作業流程順利,請注意以下幾項重點:

1,填寫請使用英文

2,請寫上您自己的任職單位

3,請在要報名項目的線上寫上您的英文名字(護照上的)

感激不盡!

秘書處

上海報名表範本

　　成都位於四川省中部，是四川省省會，全省政治、經濟、文教中心和西南地區交通樞紐，國家經濟與社會發展計畫單列市，也是國家歷史文化名城，著名旅遊城市。古為蜀國地，秦並巴、蜀為蜀郡並建城，秦蜀郡守李冰築都江堰，促進農業發展，漢因織錦業發達專設錦官管理，故有錦官城之稱，五代蜀時遍種芙蓉，故別稱芙蓉城，簡稱蓉，1930年設市。市區面積1418平方公里，人口335.9萬。

　　各位師父，選手們請注意：千呼萬喚，2010年11月份上海比賽規章終於出爐了！這個版本是上海廚藝比賽大會提供的，如果有任何疑問請與協會秘書處聯絡！感謝各位的耐心與支持！

【訊息補充】：
1.三文魚的部份：提供三文魚柳
2.大會 會提供蔬菜，蔬菜清單上海那邊會告知，秘書處一有最近訊息，會馬上公佈！
3.都必須使用大會提供的肉類及蔬菜，以保證公平。其他相關產品，還會提供烹飪奶油。

為了讓各位師傅出國比賽時與其它國家師傅進行廚藝交流，協會重新設計了徽章，更具有代表性。

徽章一枚售價30元，如有需求請與協會秘書處聯絡

為了使各位會員更清楚了解本身的權益，請點閱附加檔案，謝謝

各位師傅及餐飲精英們！！！

美食家挑戰賽團隊要成立團隊小組及成員甄選，建立一軍及二軍，代表協會及國家參加明年比賽，(香港、馬來西亞檳城、泰國等)

請有意願者，請於將您的（工作/比賽）資歷mail至協會 a@formosacooking.com.tw 報名截止日期：2010年9月10日 獲選人員名單將於2010年9月15日公告

財團法人中衛發展中心辦三場教育訓練活動，針對餐飲業者與伴手

禮業者的說明會，內容是教導業者如何透過手機創造商機與行銷 此

活動為免費說明會若業者有時間 建議可以來聽聽內容吹吹冷氣，瞭

解目前的餐飲業可以怎麼與手機行銷結合 創造商機

 第12屆FHC國際烹飪藝術比賽

比賽日期:2010年11月10日~11月12日

SHANGHAI PASTRY CUP 2010 麵包、糕點、甜點類

Class 1:    Bread Competition (Pre-made)  麵包類展示

Class 2:    Three-Tier Wedding Cake (Pre-made) 3層結緍蛋糕展示

Class 3:     Chocolate Showpiece (Pre-made) 巧克力展示

Class 4:    Class 4: Cheese Cake (Live)乳酪蛋糕現場

Class 5:    2 Plated Desserts –Surprise ingredients (Live) 現場2盤甜點-黑箱