「全世界中國菜廚技大賽」是新唐人電視台國際文化藝術比賽系列賽事之一，旨在弘揚正統中華的烹飪技藝，傳承中國深厚的飲食文化，挖掘傳統菜餚的製作方法，再現中華美食的博大精深，並傳播正統的科學膳食理念與方式。通過展現與切磋中華烹飪技藝，讓全世界更加認識中國菜的特點，珍愛中華飲食文化瑰寶。
活動網址：http://culinary.ntdtv.com/ct/contest
聯絡窗口：電話：07-7223617 手機：0933-436-890 (黃小姐)
協會為了能更立即與各位同好分享餐飲訊息，以及上傳更多活動照片，設立FaceBook網址，歡迎大家一起參與廚藝的旅程～
http://www.facebook.com/pages/Taiwan-Formosa-Chefs-Association/102974986405868
99年度會員費用繳交狀況
廣州南海旅遊局特別邀請臺灣廚師團隊，至佛山進行廚藝交流，來自香港、臺灣和南海三第的18位大廚齊聚一堂大展廚藝。
本次FHA為兩年一度規模盛大的競賽，參賽國家有德國、紐西蘭、瑞士、加拿大、捷克、模里西斯、韓國、馬來西亞、香港、新加坡、臺灣、澳洲等14個國家，約有800位以上的選手參與競賽，賽題大約分為15大項。除了地主國(新加坡)之外，臺灣隊是獲得最多獎項的國家團隊。
台灣福爾摩莎廚藝美食協會得Gourmet Team六面金牌，以及最佳隊伍等水晶獎牌2座，加上個人賽五面金牌總計得11面金牌，3銀牌，7銅牌
您想要接受國際餐飲課程的洗禮嗎?
到「法國藍帶餐旅學院」是您最佳的選擇。法國藍帶餐旅學院創立已超過110年，為全球最大的餐旅學校，共有30多所分校，其完整的法式烹飪技術及國際烹飪訓練，為世界首屈一指。
寰宇國際文教基金會為台灣唯一與法國藍帶餐旅學院合作辦理短期餐飲課程專業進修。今年特別推出高級班及初級班廚藝課程，提供對餐飲有興趣人士進修之管道。
小磨坊開辦「酷磨坊廚藝學院」4-6月份在北、中、南各地開課～
歡迎有興趣的朋友熱烈報名參加
5月份的課程因應母親節來臨，特別安排DIY便當課程唷！
有鑑於現今餐飲市場的蓬勃發展，各家主廚不斷地創造兼具地方特色的美味料理。
自然取材、美味天成的蔥燒醬友，讓主廚們創造獨特餐廳菜色，來滿足客人挑剔的味蕾。
