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最新消息 : 2010新加坡比賽【選手賽程表】
於 2010/2/25 22:30:00 (300 人讀取)

新加坡已公布賽程表的內容，彙整後與協會同行的人員列表如下。

若有任何問題請盡快與協會黃秘書聯繫，謝謝！04-24261248
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最新消息 : 2010新加坡比賽-重要事項
於 2010/2/25 1:10:00 (248 人讀取)

˙重新公告菜色評鑑時間

˙3月6日參與評鑑選手列表

˙新加坡團費收取，護照事宜
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最新消息 : 2010年「WACS國際廚藝教育課程講座」
  於 2010/2/1 2:20:00 (445 人讀取)

早在上世紀20年代，廚師便擁有龐大的世界性組織──世界廚師協會，1928年10月，這協會於法國巴黎的梭爾邦成立，至今已有82年歷史。世界廚師協會名稱：WACS，正是它的英文名稱 「World Association of Chefs Societies」的縮寫，目前於世界各地共有85個會員國。協會成立目的，是希望美味食物能激起個人對廚藝的熱愛，同時亦激勵廚師們的奉獻精神，為客人創出更美味的佳餚。本次我們特別邀請到世界廚師協會教育委員會亞太區代表阮錦鴻YUEN KAM HUNG ,PERRY 與我們分享目前世界廚藝教育趨勢，以及廚藝教育政策制訂與執行。
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最新消息 : 2010FHA新加坡挑戰賽－作品評鑑相關事宜
於 2010/1/13 22:00:00 (719 人讀取)

受 文 者：2010FHA新加坡挑戰賽-參賽選手
發文日期：中華民國 99年1月11日
發文字號：福廚會字第0990111001號
主    旨：2010FHA新加坡挑戰賽－作品評鑑相關事宜
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最新消息 : 2010第四屆檳城廚藝爭霸賽
於 2010/1/8 2:30:00 (794 人讀取)

2010第四屆馬來西亞檳城廚藝爭霸賽

 

時間：2010年6月4日～6月6日

地點：馬來西亞檳城
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最新消息 : 【福爾摩莎廚藝美食協會】99年度常年會費
  於 2009/12/31 1:40:00 (432 人讀取)

 
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最新消息 : 2010法國藍帶餐飲學院M.O.F.主廚專業講座
  於 2009/12/14 22:10:00 (918 人讀取)

法國藍帶餐飲學院致力於烹飪技術和烘焙糕點的商業教育已超過一百年，無論在保存及傳承經典法式烹調技術或現代國際烹飪訓練及發展上已是世界首屈一指。今日很榮幸邀請到全球藍帶餐旅學院的營運總監及國際糕點行政主廚，曾經榮獲1997年法國餐飲界最高榮譽—M.O.F. (Meilleurs Ouvriers de France最佳工藝獎)的國家級甜點主廚—Christian Faure來台獻藝，要讓您透過世界級的廚藝，體驗頂級糕點的深層美味。
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最新消息 : 2009第六屆鵝肉美食廚藝競賽 獲獎名單
於 2009/12/4 2:20:00 (856 人讀取)

2009年12月3日 第六屆鵝肉美食廚藝競賽 於明台高中活動圓滿完成，評選過程競爭激烈，選手也表現出專業的態度與國際水準，非常值得嘉許，以下為獲獎名單：
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最新消息 : 2009上海FHC國際烹飪藝術比賽獲獎名單
於 2009/11/28 0:10:00 (1047 人讀取)

本次參加上海FHC國際烹飪藝術比賽，獎牌總計為1項最高榮譽超級金牌，11銀牌，27銅牌。
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最新消息 : 2009第六屆鵝肉美食廚藝競賽【入圍名單】
於 2009/11/15 21:10:00 (1014 人讀取)

第六屆鵝肉美食廚藝競賽，初審名單已出爐。本次邀請審查之評審如下：

 

‧明新科技大學 旅館事業管理系 李阿樹 助理教授

‧高雄餐旅學院 餐飲管理系 賴顧賢 專任助理教授

‧清新度假飯店 西餐主廚 白家豪 師傅
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