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關於
潘岱儒
南投縣烹飪商業同業公會 理事長
潘師父珍饌 廚藝總監
天廬集團日月潭大淶閣餐飲部 行政主廚
劍湖山王子大飯店 中餐副主廚
景聖樓大飯店 行政主廚兼任餐飲部主任
日月潭&新竹中信大飯店
台中醉鴛鴦啤酒花園餐廳
彰化皇筑大飯店
台中富王大飯店
台中全國大飯店
經歷 EXPERIENCE
2017中餐烹飪世界錦標賽 銀獎
2015鴨鄉鴨香創意鴨美食料理 金牌獎
2013衛生福利部FDA食品藥物管理署 優良廚師
2010外交部「臺灣美食文化團」赴澳洲坎培拉/紐西蘭威靈頓及泰國曼谷展演
2010馬來西亞烹爐大觀世界金廚爭霸賽 個人熱菜組金獎
2010台灣美食展國內廚藝競賽 銅鼎獎
2006世界中國烹飪聯合會第二屆紅口袋中外烹飪技術比賽 金牌
2005世界中國烹飪聯合會第一屆紅口袋中外烹飪技術比賽 金牌
2005香港國際美食大獎現代中式烹調組 銅牌
著作
2022台灣小吃輕鬆上手
2017那滋味
2014新台灣料理名廚
2013大廚教你辦一桌
2009南投縣政府衛生局 健康飲食 樂活南投 國民營養美食手冊
2008南投縣政府衛生局 健康飲食 樂活南投 國民營養美食手冊
2020~2022彰化農特產宣傳影片錄影拍攝(阿美廚房)
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