經歷 EXPERIENCE
臺北城市科技大學 餐飲管理系 專案專技助理教授
宏國德霖科技大學 餐飲廚藝系 專任專技助理教授
日芙洋菓子 技術總監
德麥食品股份有限公司 商品代工暨網路行銷部經理
bonbons de chocolat巧克力糖 手工巧克力專賣店 負責人暨店經理
德麥食品股份有限公司 研發烘焙技師
郭元益食品股份有限公司 研發專員
Lawry’s The Prime Rib Restaurant PASTRY CHEF
家樂福股份有限公司(高雄愛河店) 麵包西點二手
六福皇宮(The westin Taipei) 點心房二廚
爵士麵包有限公司 西點三手
臺北西華飯店 西點三手
烘焙評審資歷:
2023 法國里昂甜點世界盃大賽-臺灣代表隊 領隊教練
2022 APC 新加坡亞洲杯甜點大賽-臺灣代表隊 領隊教練
2022 TCAC台灣國際廚藝挑戰賽-烘焙組 裁判長
2020 APC 亞洲杯甜點大賽-臺灣代表隊 領隊教練
2019 韓國-亞洲甜點大師賽-台灣隊 領隊國際裁判
2018 法國MDAS男女混雙甜點世界盃大賽-臺灣代表隊 領隊國際裁判
2017 臺北手信節生活節雙喜臨門大賽 創意組活動評審/ 傳統組活動評審
2017 UIBC世界盃青年西點大賽-臺灣代表選拔賽 領隊裁判
2016年新北市黃酥節決賽 活動評審
2016年臺北甜心嘉年華暨鳳梨酥文化節 活動評審
2016世界盃點心大賽-臺灣代表選拔賽 裁判
2016 法國MDAS男女混雙甜點世界盃大賽-臺灣代表隊 領隊國際裁判
2015臺灣烘焙美食展-臺北創意甜點嘉年華暨臺北鳳梨酥文化節 裁判
2015 IBA西點大賽-臺灣代表選拔賽 裁判
2014 Wbrld Chocolate Master-臺灣區選手預選賽 裁判
2014維益-弘光杯 全國大專母親節蛋糕裝飾競賽 裁判
烘焙比賽經歷:
2023 法國里昂甜點世界盃大賽 世界第八名
2022 APC 新加坡亞洲杯甜點大賽 亞洲盃第三名
2018 韓國AFA世界廚藝大賽 大型巧克力工藝組 金牌
2016 臺灣美好時代美食展世界廚藝大賽- 台灣代表隊 國際金廚獎
2015 臺灣美好時代美食展廚藝大賽-職業組 金廚獎
2015 法國里昂甜點世界盃大賽-臺灣代表隊 總合世界第十名
2014 新加坡FHA國際廚藝美食大賽 宴會小點或手制巧克力組 銀賞/ 現場蛋糕裝飾製作 銅賞
2012 德國慕尼黑 iba Cup世界盃甜點大賽 世界第二名
2009 香港HOFEX世界廚藝美食大賽 糕點擺設組 銀賞/ 現場蛋糕裝飾製作 銀賞
2008 新加坡FHA國際廚藝美食大賽 糕點擺設組 銀賞/ 現場蛋糕裝飾製作 銅賞
2007 香港HOFEX世界廚藝美食大賽 糕點擺設組 銅賞