關於
廖雩晴 Chany
廖雩晴 Chany
現任 台灣廚藝美食協會 秘書

台北育達商職 餐飲管理科 專任教師
TAKA國際餐飲人才培訓中心 總監
台灣國際年輕廚師協會 教育委員
義大利 La barbera 古堡餐廳 廚師

經歷 EXPERIENCE
專業證書:
國立台灣師範大學 人類發展與家庭學系 營養與餐飲組 學士學位
TOEIC 880 金牌證書
中等教育 餐飲管理科教師證
ICIF義大利廚藝學校 廚藝進修證書
Servsafe 食品衛生安全國際認證
外語領隊與華語導遊證書
西餐丙級技術師證
中餐丙級技術師證
烘焙丙級技術師證

廚藝競賽:
2018 TCAC國際廚藝挑戰賽 專業廚師現場熱烹西式烹調肉類 榮獲金牌以及最高分榮譽獎
2017 TUCC泰國廚藝競賽 豬雞雙拼職業組銀牌、義大利麵職業組銅牌

特殊經驗:
2022 擔任TCAC台灣.國際廚藝美食.挑戰賽 評審室負責人
2022 擔任TIC臺北國際廚藝挑戰賽 評審室負責人與同步口譯
2022 擔任 國際廚藝賽事 專業技能認證 靜態展示基礎級 評審
2018 ICIF義大利廚藝學校進修
2018 擔任 JCR世界年輕廚師菁英賽 評審室負責人與同步口譯
2018 參與 義煮青年 為愛啟程
2018 美國聖保羅學院 Saint Paul College 主廚 Nathan 現場烹調負責人與同步口譯
2018 義大利廚藝學校ICIF 主廚Alessandro 現場烹調負責人與同步口譯
2018 「跟著主廚遊義大利」赴ICIF義大利廚藝學院 擔任現場烹調同步口譯
2017 美國聖保羅學院 Saint Paul College 主廚 Nathan 現場烹調負責人與同步口譯
2017 參與 苗栗幼安教養院義煮
2017 義大利廚藝學校ICIF 主廚Alessandro現場烹調負責人與同步口譯
2017 西餐烹調丙級技術士 育達商職考場負責人
2017 美國聖保羅學院 Saint Paul College 主廚 Sara 現場烹調負責人與同步口譯
2016 美國聖保羅學院 Saint Paul College 主廚 Nathan Sartain 現場烹調負責人與同步口譯
2016 遠東餐廚達人決賽 內場負責人
2016 國立台灣師範大學人發系 大五實習老師 教師檢定經驗分享
2016 育達高職餐飲管理科「赴日見習團」負責人與同步口譯
2015 國立台灣師範大學人發系 大五實習老師 教師檢定經驗分享
2015 遠東餐廚達人決賽 內場負責人

餐飲人才培訓課程規劃:
客製化餐飲人才培訓課程
國際廚藝賽事培訓 現場烹調/靜態展示教學
食品衛生安全國際認證課程
現代分子料理課程
證照培訓課程
各種料理示範課程
返回首頁 台灣廚藝美食協會臉書專頁